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南チロル地方ってこんな所です。

シェフが南チロルにこだわる訳。

熟成士ハンシ氏の手作りチーズたち

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三輪亭からのニュース

2015.5.12 調理場メンテナンスのため臨時休業のお知らせ

お世話になっております。

本日、調理場のメンテナンス工事のためディナーは、臨時で休業とさせていただきます。

大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承ください。

宜しくお願いいたします。


 三輪

2015.4.30 長野県大鹿村のアスパラガス再入荷!

今朝、長野県大鹿村より、りっぱなグリーンアスパラガスが到着しました。

東京は夏並みの暑さだとか。。。

ゴールデンウィークも休まず営業しております。どうぞお立ち寄りくださいませ。

(5月7日は木曜日ですが振り替え休日になります。ご注意くださいませ)

アスパラガス

2015.3.28 ランチのご予約に関して

いつもご利用いただきましてありがとうございます。

当店は昼・夜ともにご予約を承っております。

特に4月の土日祝日のランチは大変混み合うことが予想されますので、事前にご連絡いただけますと、あまりお待たせすることなく、お席へご案内できます。

お客様をなるべくお待たせすることがないよう、事前にご一報いただけますとスムーズです。

何卒よろしくお願いいたします。

2015.2.28 3月定休日のお知らせ

3月の定休日は、4日、18日です。

11日、25日は通常通り営業いたします。

ご予約をお待ちしております。

店主

2015.2.17 2月25日営業のお知らせ

2月25日は水曜日ですが、ランチの営業いたします。

夜は貸切になっており、ご予約は承ることできませんが、お昼はぜひどうぞ!

お待ちしております。

2015.1.22 三輪亭のスペシャリテのご紹介 その2

その2 こちらは開店当初からある定番肉料理。

★グロステル・・豚肉と玉ねぎ、ジャガイモの軽いニンニク煮。目玉焼きを乗せることで「チロラーグロステル」という名称に昇華する、何とも肉じゃがのような一品。
チロルではサラダのようにして冷前菜にも登場するほどの定番中の定番料理。

★グーラッシュ・・牛肉の赤ワイン・パプリカ煮込み。三輪亭開業当初からの定番セコンドの一つ。
起源はハンガリー料理。でもオーストリアでもドイツでも食べられている肉料理。赤キャベツは必須!