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南チロル地方ってこんな所です。

シェフが南チロルにこだわる訳。

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おいしい食べ方動画

三輪亭からのニュース

2020.5.22 5月22日金曜日 日替りパスタのパスタソース

☆本日の日替りパスタのパスタソース☆
・釜揚げシラスの塩味ソース(オイルベース)
・自家製ベーコンのトマトソース(アマトリチャーナ)
・対馬産猪のミートソース

十和田産の短角牛のブラザート2,000円(真空包装は1700円)

自家製燻製の紅マスサラダ500円(紅マスは長野県宮田村産)
肉サラダあります!(500円)
大紺屋農園サラダ350円!

南チロル風サングリア400mlで500円(真空包装!)

日替りMIXサンドセット(数量限定/750円)
今日から、ミックスサンドになります!
たまごサンド、ローストポークサンド、スモークサーモンサンドが入ってます!

三輪亭のパテドカンパーニュ「パステーテ」!!(650円)
チロル風ラザニアも焼いてます!(650円)
チロリアン・プリンもあります!(380円)

2020.5.21 本日5月21日木曜日 日替りパスタのソース

☆本日の日替りパスタのパスタソース☆
・釜揚げシラスの塩味ソース(オイルベース)
・オリーブとケッパーのトマトソース(プッタネスカ)
・対馬産猪のミートソース

十和田産の短角牛のブラザート2,000円(真空包装は1700円)

自家製燻製の紅マスサラダ500円(紅マスは長野県宮田村産)
肉サラダあります!(500円)
大紺屋農園から新鮮野菜が到着!サラダ350円で!

日替りMIXサンドセット(数量限定/750円)
今日から、ミックスサンドになります!
たまごサンド、ローストポークサンド、スモークサーモンサンドが入ってます!

三輪亭のパテドカンパーニュ「パステーテ」!!(650円)
チロル風ラザニアも焼いてます!(650円)
チロリアン・プリンもあります!(380円)

2020.5.20 おいしい食べ方動画、随時アップしています!

「おいしい食べ方」動画、ポレンタなどをアップしていましたが、
パスタソースもシェフの「ちょいたし」つけて撮りました。

見てみてください。
ちなみに、同時にYouTubeも登録しました。
おんなじ動画ですがね。。。

2020.5.19 本日5月19日 火曜日の日替りパスタのソース

☆本日の日替りパスタのパスタソース☆
・釜揚げシラスの塩味ソース(オイルベース)
・オリーブとケッパーのトマトソース(プッタネスカ)
・対馬産猪のミートソース

十和田産の短角牛のブラザート2,000円(真空包装は1700円)

自家製燻製の紅マスサラダ500円(紅マスは長野県宮田村産)
肉サラダあります!(500円)
大紺屋農園から新鮮野菜が到着!サラダ350円で!

日替りサンドセット、2種類(数量限定)
たまごサンド・改(650円)とローストポークサンド(750円)
パンも具材もドレッシングも全て自家製!

三輪亭のパテドカンパーニュ「パステーテ」!!(650円)
チロル風ラザニアも焼いてます!(650円)
チロリアン・プリンもあります!(380円)

2020.5.18 本日5月18日月曜日の日替りパスタのソース

☆本日の日替りパスタのパスタソース☆
・釜揚げシラスの塩味ソース(オイルベース)
・オリーブとケッパーのトマトソース(プッタネスカ)
・対馬産猪のミートソース

十和田産の短角牛のブラザート2,000円(真空包装は1700円)

自家製燻製の紅マスサラダ500円(紅マスは長野県宮田村産)
肉サラダあります!(500円)
大紺屋農園から新鮮野菜が到着!サラダ350円で!

日替りサンドセット、2種類(数量限定)
たまごサンド・改(650円)とローストポークサンド(750円)
パンも具材もドレッシングも全て自家製!

三輪亭のパテドカンパーニュ「パステーテ」!!(650円)
チロル風ラザニアも焼いてます!(650円)
チロリアン・プリンもあります!(380円)

2020.5.17 チロリアン・プリン カルーバ味のこと・・・

カルーバ、キャロブ、イナゴマメ
呼び方はいろいろありますがあまりピンとこない・・・?「カラット」ならありますか??


当店の「チロリアン・プリン」ノーマル味とチョコレート風味の2つあります。チョコレート風味はカルーバが入ってます。


カルーバは、地中海沿岸のシチリアで主に栽培されている、マメ科の植物。カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富で健康食品の一つです。

果肉自体に甘みと香りがあり、古代エジプト時代からさとうきび以前の、貴重な甘味料だったということ。その甘い香りから、チョコレートやコーヒー、ココアの代用品として、使われていたらしい。

そしてそして。この種、果実は大きさや重さがほぼ均一!
ギリシャ語が、宝石の重さや金の純度を示す単位「カラット」の語源!!

このカルーバは、カラットなのです!


カルーバ(carruba)イタリア語
キャロブ(carob)英語
イナゴマメ日本語


南チロルでは、ラビオリの生地に練りこんで「シュルツクラプフェン」にもします。

というわけで、皆さんに、カルシウムや鉄分、食物繊維の豊富なチョコレート風味のプリンを食べていただきたい!!


本日限定、2500円以上お買い上げのお客様に、通常380円のプリンを1つ差し上げます。(数量限定!)早い者勝ちなので、是非お試しください。