チーズ、ソーセージ・生ハム・サラミ・シャルキュトリー、BBQセットの通販・お取り寄せ
本場の美味をお届け
三輪亭の通販&テイクアウト
世田谷区豪徳寺に店を構える「三輪亭(ミワテイ)」では、
イタリア・南チロル郷土料理の専門店として、
常日頃から“南チロルの素晴らしさを皆さまにお伝えしたい”と考えています。
だからこそ、店舗でお食事をご提供するだけでなく、ご家族が揃うご自宅の食卓でも
その魅力に触れていただけるように通販やテイクアウトを始めました。
高品質の商品をお届けするため、お店の一部を改修して燻製機や熟成庫、
急速冷凍機などの本格機材を導入。
自家製ハム、ソーセージ、肉料理を中心としたお惣菜、
直輸入のチーズなど幅広い商品を展開中です。
ぜひお好みのものをお取り寄せください。
ご家庭でもお愉しみ
いただくために―
手作り
ほとんどの商品は、お店で一からほぼ毎日のように
手作りしています。
手間暇かけた三輪亭ならではの味をご堪能ください。
熟成庫
生ハムやサラミといったシャルキュトリーを
作る際に使用する熟成庫。
商品によって手法や期間を変えながら、
数か月かけて美味しく仕上げています。
燻製機
ベーコンやジャーキーなどは燻製機
(スモーカー)で燻すことで、
芳醇な香りを纏わせると共に、
旨味をぎゅっと凝縮させています。
許可書
販売関係や食品製造業並みの営業許可書の取得数は、信頼の証。
お客様の安心・安全のために、定められた衛生基準や
調理基準をきちんと満たしています。
直輸入
チーズなどは、問屋を通さず南チロルから直輸入しているため、
日本ではなかなかお目にかかれない希少な商品もございます。
※写真は南チロルでの師匠
チーズ熟成士 ハンシ バウムガートナー氏
液体急速凍結機
ソーセージや肉料理などの冷凍商品は液体急速凍結機を使用。
熱伝導率が良いため空冷式よりも速く冷凍でき、繊維を傷めず、旨味も逃すことなくお届けできます。
急速冷凍商品
通販商品ラインナップ
ソーセージやパスタソース、肉料理などは、
お店の味をそのままお届けできるよう
急速冷凍しています。
-30℃の液体(アルコール)で短時間で
冷凍させることで、衛生的かつ食品の細胞破壊を防止。
結果、ご自宅で解凍した際も
美味しく召し上がっていただけます。
おまかせBOX
三輪亭の急速冷凍した真空包装商品をシェフの
おまかせでご用意します。
大切な方への贈り物にも最適なギフトボックスです。
※商品内容はおまかせとなりますので、
写真は一例となります。
自動販売機
当店では、お店の前に冷凍食品用の
自動販売機を設置しています。
ソーセージやおつまみセットなど、
三輪亭の人気商品を定期的に入れ替えながら24時間
販売中です。
お昼ご飯やご夕食のもう一品、晩酌のお供、
ご友人宅への手土産などにぜひいかがでしょうか。